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吃在莆田———订餐

来福建莆田了，来福建莆田了！咦，有啥好吃的？去哪家吃？怎么走？这里全都有!

涵江区市井烟火的代表，深耕本土风味，把家常菜做到极致。其涵江炝粉是镇店之宝，采用独特“炝”法烹饪，米粉吸饱浓白汤汁，搭配海蛎、小肠、香菇等配料，口感醇厚，是刻在涵江人骨子里的老味道。

推荐菜：炝粉、豆浆炒米粉、卤味拼盘

人均：约¥40-60

地址：涵江区涵华西路（多家分店）

莆田人早餐的“黄金搭档”——煎包配扁食汤，就出自这里。其黄金煎包底部焦脆、内馅多汁，肉香四溢，咬一口汤汁迸发。作为莆田小吃榜排名第一的老字号，求生煎包已有数十年历史，是街头巷尾的人气担当。

推荐菜：大煎包、小煎包、海蛎汤

人均：约¥5-10

地址：下十字街238号、242号

作为莆田市非物质文化遗产传承基地，老蒲鲜将妈祖文化融入菜品设计，被誉为“有故事的莆仙菜”。其焖豆腐外焦里嫩、豆香浓郁，南山荔枝肉酸甜适口、肉质酥脆，堪称教科书级别。餐厅多次入选“百家餐饮名店”，并荣获金梧桐中国餐厅指南南部人气餐厅，是宴请外地朋友的首选。

推荐菜：红菇卤面、荔浦芋头煲、妈祖麦煎、土笋冻

人均：约¥80-120

地址：荔城区下店路1830号（一中总店）

藏在荔城区八二一南街的小店，却是本地人念念不忘的“灵魂早餐”。其炝肉选用新鲜猪肉片裹地瓜粉，滑嫩如豆腐，汤头清鲜微酸，出锅前撒一勺蒜头酥，香气直冲鼻腔。搭配豆腐丸子和豆芽，一碗下肚，暖意顿生。

推荐组合：炝肉汤 + 豆腐丸 + 扁食

人均：约¥15

地址：荔城区八二一南街109号